pattes de crabe frais sont dégelés et typiquement détiennent seulement une petite quantité de viande entre les couches de la coquille durcie. Cela signifie que les jambes ne doivent pas être cuits pendant très longtemps. Pour cuire une livre de pattes de crabe, attendre à les faire bouillir pendant environ 8 minutes. Cela devrait bien faire cuire la viande de pattes de crabe sans en faire filandreuse, dure ou caoutchouteuse. Si vous voulez les jambes assez cuite et plus juteux, faites-les cuire pendant 6 ou 7 minutes. Pour la viande plus difficile, faire bouillir pendant 10 minutes. Si les jambes sont assez cuit, vous pouvez toujours placer les pattes de crabe qui ne sont pas fissurés ouverte dans la casserole.
Petites jambes

pattes de crabe petits peuvent cuisiner un beaucoup plus vite parce qu'il ya moins de viande à cuire. Une règle générale pour la cuisson des pattes de crabe petits est d'environ 5 à 6 minutes dans l'eau bouillante. Bien sûr, vous devez tenir compte d'autres facteurs comme la température de l'eau. Dans une ébullition les jambes peuvent cuire en cinq minutes, tout en ébullition lente cuire les jambes en 7 minutes. En outre, si vous cuisinez beaucoup de pattes de crabe dans un pot, vous voudrez peut-être leur donner plus de temps, de 8 à 10 minutes.
Roi pattes de crabe

King pattes de crabe sont le plus grand des pattes de crabe et dans certains cas peuvent être de 2 pouces de diamètre. Lorsque vous faites cuire plus grandes pattes de crabe, assurez-vous de les faire cuire plus approfondie. Un grand lot de pattes de crabe de roi aura entre 8 à 10 minutes à cuire complètement à travers. Cuire les pattes de crabe royal dans une grande casserole avec assez d'eau pour immerger complètement les pattes de crabe. Il est une bonne idée de tester les pattes de crabe par craquage un des plus grands ouverts et en testant la viande pour voir si elle est faite. Si non, les jambes peuvent être réglés dans la casserole pendant une minute ou deux.