A la bisque de homard ou une chaudrée de homard plus robustes fait un grand dîner sur un froide journée d'hiver. La chair de homard réfrigéré dans une salade de légumes verts, les oranges et les oignons émincés mixtes rend un dîner léger sur un jour d'été où il fait trop chaud pour cuisiner. Lobster fait un bon ingrédient pour un plat de pâtes avec sauce à la crème, ou comme le remplissage des raviolis. Il fonctionne comme une farce pour le saumon, cuit sur le grill et, bien sûr, que l'ingrédient vedette dans un dîner traditionnel de homard bouilli.
Sides

Crusty, beurré pain maison fumante prises hors du four va avec chacun de ces idées pour le dîner de homard. Parce que le homard est si riche, les côtés qui accompagnent un dîner de homard devraient être simple et léger, comme une pomme de terre cuite, des épis de maïs, salade verte ou des légumes cuits à la vapeur. Pour grillé, bouilli et cuit à la vapeur homard, servent de beurre clarifié pour tremper avec tranches de citron.
Boissons & Dessert

Homard va bien avec les vins blancs réfrigérés comme le Riesling et le Chardonnay. Pour les personnes qui ne boivent pas d'alcool, servir de l'eau minérale, limonade ou du thé glacé. Faire un dessert très léger, comme sorbet au citron, tranches de fruits ou biscuits sablés frais.