Différents types de riz ont des saveurs différentes. Par exemple, le riz blanc est plutôt fade mais absorbe les saveurs des ingrédients qu'il est cuit avec. Le riz brun a un goût de noisette, et de jasmin a un parfum floral. Riz sauvage et le riz sauvage mélanges varient en saveur basé sur le type de riz inclus dans le mélange. Rincer le riz plusieurs fois à l'eau fraîche et drainer avant de l'ajouter à la mijoteuse. Plan pour cuire le riz de 1 1/2 à 2 1/2 heures dans votre mijoteuse.
Le droit Rôti

Choisissez un rôti qui a besoin de long, lent , cuisson humide plutôt que d'une coupe qui est mieux préparé à des temps plus courts et chaleurs plus élevées. Par exemple, un rôti de porc d'échine obtient filandreuse lors braisé, mais une épaule de porc devient tendre fondante. Stick avec les rôtis de porc en provenance des jambes, les épaules et les fesses. rôtis de boeuf tels que ronde, croupe et profitez de mandrin de cuisson lente, tandis que la côte de bœuf et le filet ne le font pas. Couper le rôti pour tenir dans la mijoteuse si nécessaire.
Préparation pointeurs

Obtenir le riz et le rôti prêt pour la mijoteuse prend que quelques minutes, mais les résultats valent la peine dans le goût et la présentation. Brown le rôti de tous les côtés dans quelques cuillères à soupe d'huile dans une poêle, et baisser le feu et remuer en aromatiques tels que les oignons, les échalotes, l'ail et le poireau. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que les composés aromatiques sont translucides. Ajouter le rôti, aromatiques et des légumes à la mijoteuse. Verser environ deux à trois fois plus d'eau ou de liquide de cuisson de riz; la quantité de liquide varie en fonction du type de riz. Tournez la cuisinière à feu pour ralentir cuire pendant 8 à 9 heures et de haute si vous souhaitez le plat fait en 4 à 6 heures. Exactement combien de temps dépend de votre cuisinière. Environ deux heures avant que vous prévoyez de servir le dîner, ajouter le riz. Donnez-lui un émoi à plusieurs reprises pendant la cuisson.

Assaisonnements subtils

Rice et rôti seuls sont un dîner terne, alors jeter dans certains assaisonnements. Pour le porc, essayez l'aneth et du cumin ou un assaisonnement Tex-Mex de cumin, graines de coriandre et les piments rouges écrasés ou le poivre de Cayenne. Pour une saveur italienne, utiliser les graines de fenouil, basilic et l'origan. All-American assaisonnements incluent la sauge, le laurier et le romarin. Pour un rôti et du riz plat d'inspiration asiatique, utiliser un peu de cannelle, l'ail et le gingembre. liquides de cuisson sont le bœuf lingots, bouillon de légumes et le jus de tomate.