Qui a inventé l’autocuiseur ?

L'autocuiseur a été inventé par Denis Papin, physicien et mathématicien français, en 1679. La conception de Papin consistait en un récipient fermé avec une soupape de sécurité qui permettait à la vapeur de s'échapper lorsque la pression à l'intérieur du récipient devenait trop élevée. Cela permettait aux aliments d'être cuits à une température et une pression plus élevées que l'eau bouillante, réduisant ainsi le temps de cuisson. Le principe de l'autocuiseur Papin est encore utilisé aujourd'hui dans les autocuiseurs modernes.