La cuisson au micro-ondes est-elle mauvaise pour vous ?

Le passage des aliments au micro-ondes ne les rend pas radioactifs. Les micro-ondes sont une forme de rayonnement électromagnétique, tout comme la lumière visible et les ondes radio. Les micro-ondes chauffent les aliments en faisant vibrer les molécules d’eau contenues dans les aliments, ce qui génère de la chaleur. C'est de la même manière que les aliments sont chauffés lorsqu'ils sont cuits au four ou sur une cuisinière.

Il n’existe aucune preuve suggérant que le passage des aliments au micro-ondes provoque le cancer ou tout autre problème de santé. En fait, passer les aliments au micro-ondes peut en fait être une façon de cuisiner plus saine que d’autres méthodes, car elle préserve davantage les nutriments contenus dans les aliments.

Voici quelques conseils pour une cuisson sécuritaire au micro-ondes :

* Utilisez uniquement des plats allant au micro-ondes.

* Ne surchargez pas le micro-ondes.

* Laissez les aliments refroidir quelques minutes avant de les manger, car ils continueront à cuire une fois sortis du micro-ondes.

* Évitez de passer les liquides au micro-ondes sans ajouter une petite quantité d'eau, car les liquides peuvent surchauffer et exploser au micro-ondes.

Lorsqu’ils sont utilisés correctement, les micro-ondes constituent un moyen sûr et pratique de cuire des aliments.