Les bananes brunissent-elles plus rapidement au réfrigérateur ou sur le comptoir ?
Sur le comptoir.
Les bananes produisent de l'éthylène gazeux, ce qui accélère le processus de maturation. Les températures plus fraîches dans le réfrigérateur ralentissent la production d’éthylène gazeux, de sorte que les bananes mûriront plus lentement au réfrigérateur.
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