Recette de légumes arbi masala en hindi ?

* Pommes de terre – 5 (taille moyenne)

* Oignon - 2 (taille moyenne)

* Tomate - 3 (taille moyenne)

* Ail – 3 ou 4 gousses

* Gingembre – morceau de 1 pouce

* Piment vert - 2

* Poudre de coriandre – 1 cuillère à café

* Poudre de piment rouge – 1/2 cuillère à café

* Poudre de curcuma - 1/4 cuillère à café

* Garam masala - 1/2 cuillère à café

* Huile – 2 cuillères à soupe

* Sel - selon le goût

Méthode de préparation :

1. Tout d’abord, épluchez les pommes de terre et les oignons et coupez-les en petits morceaux. Épluchez et hachez également la tomate, l'ail et le gingembre.

2. Faites maintenant chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez les pommes de terre et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement dorées. Sortez maintenant les pommes de terre dans une assiette.

3. Ajoutez un peu plus d'huile dans la même poêle, ajoutez les oignons et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent légèrement dorés. Sortez maintenant l'oignon dans une assiette.

4. Ajoutez maintenant l'ail et le gingembre dans la même poêle et faites-les revenir quelques secondes. Ajoutez-y maintenant les tomates et faites cuire jusqu'à ce qu'elles deviennent tendres.

5. Lorsque les tomates deviennent tendres, ajoutez la poudre de coriandre, la poudre de piment rouge, la poudre de curcuma et le garam masala et laissez cuire quelques secondes.

6. Ajoutez maintenant les pommes de terre et les oignons cuits, ajoutez du sel et mélangez bien. Faites-le cuire à feu doux pendant 5 à 7 minutes.

7. Le curry de pommes de terre et d'oignons est prêt. Servez-le avec du chapatti, du paratha ou n'importe quel roti.