Quelles sont les garnitures pour sushi ?

Les sushis peuvent comporter une grande variété de garnitures et d’ingrédients. Voici quelques garnitures de sushi courantes :

1 Poisson cru :::::::::::::::::::::

- Thon (alias maguro)

- Saumon (alias saké)

- Yellowtail (alias hamster)

- Espadon

- Maquereau (c'est-à-dire trois)

- Oursin (alias uni)

- Anguille (alias unagi)

- Calmar (alias ika)

- Poulpe (alias tako)

- Seiche (alias koika)

2 Fruits de mer cuits :::::::::::::::::::::

- Crevettes (c'est-à-dire certaines)

- Crabe (alias crabe)

- Homard

- Pétoncle (alias hotate)

- Palourde (alias hamac)

- Poulpe (alias tako)

3. Légumes :::::::::::::::::::::

- Concombre (alias kappa)

- Gingembre mariné (alias gari)

- Avocat

- Asperges

- Germes de soja

- Carotte

- Radis Daikon (alias douche)

4. Autres remplissages :::::::::::::::::::::

- Tamagoyaki (omelette japonaise)

- Kanpyo (bandes de courge séchées)

- Champignons shiitake

- Tofu (alias inari)

- Prune marinée (alias umeboshi)

- Tobiko (œufs de poisson volant)

- Masago (œufs de capelan)