Qu'est-ce que le basashi ?

Basashi (馬刺し) est un plat japonais composé de viande de cheval crue. Il est généralement servi en entrée ou en plat principal et peut être préparé de différentes manières.

Basashi est généralement fabriqué à partir de la viande tendre d'un jeune cheval et est souvent servi avec une trempette à base de sauce soja, de gingembre râpé et d'oignons verts. Il peut également être servi avec une variété d'autres condiments, comme le wasabi, le yuzu kosho ou la sauce ponzu.

Basashi est un plat populaire au Japon et peut être trouvé dans de nombreux restaurants. Il est également parfois vendu dans les supermarchés, où il est généralement vendu dans des emballages scellés sous vide.

Basashi est considéré comme un mets délicat au Japon et est souvent considéré comme un symbole de force et de virilité. On pense également qu’il présente de nombreux avantages pour la santé, notamment l’amélioration de la circulation sanguine et la réduction du risque de maladie cardiaque.

Basashi n’est pas considéré comme un aliment dangereux, mais il est important de noter qu’il peut être contaminé par des bactéries, comme E. coli et Salmonella. Il est donc important de s'assurer que le basashi que vous consommez provient d'une source fiable et qu'il est correctement cuit.