Pourquoi le Coca Cola explose-t-il lorsqu'on y laisse tomber des Mentos ?

L'éruption du Coca-Cola lorsque des Mentos y sont déposés est le résultat d'une réaction physique entre la gélatine du bonbon et le dioxyde de carbone du soda. Lorsque les Mentos sont déposés dans le soda, la gélatine agit comme site de nucléation pour que le dioxyde de carbone dissous forme des bulles. La formation soudaine d’un grand nombre de bulles crée une mousse qui se dilate rapidement et provoque l’éruption de la soude.

Voici une explication plus détaillée du processus :

1. Nucléation :Lorsque les Mentos sont versés dans le Coca-Cola, la gélatine contenue dans le bonbon fournit des sites de nucléation pour le dioxyde de carbone dissous dans le soda. Cela signifie que les bulles de dioxyde de carbone peuvent se former plus facilement autour des molécules de gélatine qu’en l’absence de ces sites de nucléation.

2. Formation de bulles :À mesure que de plus en plus de bulles de dioxyde de carbone se forment autour des molécules de gélatine, elles commencent à fusionner et à grossir. Ce processus se poursuit jusqu'à ce que les bulles deviennent si grosses qu'elles ne peuvent plus être supportées par la tension superficielle de la soude.

3. Formation de mousse :Les bulles qui grossissent finissent par former une mousse qui se dilate rapidement et remonte à la surface du soda. Cette mousse est composée d'un mélange de dioxyde de carbone et de Coca-Cola.

4. Éruption :L'expansion rapide de la mousse fait jaillir le soda hors de la bouteille. En effet, la mousse déplace le soda et le force à sortir de la bouteille.

L'éruption du Coca-Cola lorsque des Mentos y sont déposés est une expérience amusante et inoffensive qui démontre le pouvoir de la nucléation dans la création de bulles.