Comment faire correspondre vin avec un rôti de porc (5 étapes)

Rôti de porc et le vin sont une combinaison gagnante. "L'autre viande blanche" - que le porc est parfois appelé - paires aussi bien avec les vins rouges et les vins blancs. Différents facteurs entrent en sélectionnant l'appariement de vin parfait pour un repas rôti de porc. Si vous avez des plans pour un dîner rôti de porc, la cueillette du vin complémentaires impliquera un examen attentif de la mise, les ingrédients et l'occasion de cet événement culinaire particulier.
Instructions
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Voir le temps. Il n'y a aucune règle dure et rapide pour quand pour servir le vin sur une base saisonnière, mais beaucoup de gens préfèrent un vin blanc en été et rouge en hiver. Cela a beaucoup à voir avec le refroidisseur recommandé la température de service du vin blanc, ce qui rend plus rafraîchissant quand les repas al fresco. Si vous mangez à l'extérieur, vous pouvez sélectionner un blanc sur rouge justement pour cette raison.
2

contemplons l'occasion. Si vous servez de porc pour un anniversaire, un anniversaire ou des vacances, rien ne dit célébration tout à fait comme une bouteille de vin mousseux ou de champagne. Parfois, vin appariement pour l'occasion est encore plus important que le jumelage avec la nourriture, et les occasions festives toujours appeler pour quelque chose pétillante.
3

Paire par région. Servir des recettes ou des ingrédients d'une certaine zone géographique avec le vin qui est aussi de cette région.
4

Considérez le profil de saveur du plat. Pour le rôti de porc avec un vernis à base de moutarde, essayez un gew & uuml; rztraminer ou d'un c & OCIRC; tes Du rh & OCIRC; ne. A plus doux, de style chinois rôti de porc se marie bien avec du champagne, pinot gris ou blanc Zinfandel.
5

Aller de pinot noir. Le jumelage de porc et de pinot est si chère qu'il ya même un événement annuel de cuisson - "Porcs et Pinot" - dédiée à l'appariement de ces deux éléments. L'idée originale du chef renommé Charlie Palmer, l'événement sera familier aux fans de «Top Chef», comme il a été présenté dans un épisode de la saison 6. Avec un tel événement culinaire noté dédié à ce jumelage, le pinot noir et le rôti de porc est toujours une valeur sûre.