Comment marier vins aux fruits de mer Gumbo

Alors que vous pouvez associer instinctivement l' épaisseur , les fruits de mer gumbo ragoût comme avec une bière froide , ne négligez pas servir de ce classique de la Louisiane nourriture de confort avec le bon verre de vin . Évitez l'alcool et des vins de haute tanniques qui peuvent déguster chaud à côté du gumbo épicé ; à la place , opter pour les blancs aromatiques et de la lumière et des rouges fruités pour compléter parfaitement les saveurs complexes du plat.
Perfectionner le Gumbo Pairing
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Pour les appariements de vins blancs , pinot grigio , pinot blanc Albarino et fournir , une note fraîche croquante contre la chaleur épicée de fruits de mer gumbo . Une rose lumineux donne également un fort contraste dans l'aigreur et la saveur de fruits frais à la chaleur du gumbo . Dans les rouges , choisir un vin fruité comme pinot noir ou de cabernet sauvignon avec des notes de poivre, baies ou fruits noirs pour créer un couplage fort, savoureuse qui joue bien sur le piquant du gumbo .