Les aliments les plus bénéfiques de paire avec Pinot Noir sont ceux qui sont préparés sans épices piquantes comme ils peuvent bloquer la saveur délicate du vin. Fortement viandes rouges aromatisés comme l'agneau ou de bœuf servi avec sauce riche et crémeuse ne sont pas un match convenable pour Pinot Noir. Boeuf au goût doux rôtis ou grillés est préférable, ou opter pour un jambon ou filet de porc rôti sucré bouilli.
Poisson

paires de poissons exceptionnellement bien avec le Pinot Noir, en particulier nettement aromatisé, oméga 3 riche, les poissons gras comme le saumon et le thon. Auteur de & quot; rouge, blanc et Drunk All Over: A Journey vin imbibé de raisin au verre, & quot; Natalie MacLean suggère également de consommer de l'espadon ou de poisson fumé comme les meilleurs types de poisson à manger avec ce vin aromatique subtil.
Volaille et gibier

Coq au Vin, un recette classique française, est basé sur des vins rouges locales telles que la Bourgogne et le Pinot Noir. Cet article est traditionnellement préparé avec un oiseau de robinet, qui peut être substitué avec des morceaux de poulet. Autres ingrédients principaux sont l'ail, les champignons et le bacon. Volaille et gibier tend à bien jumeler avec Pinot Noir; d'autres plats recommandés sont korma de poulet et de dinde rôtie ou de canard.

légumes

Champignons paire particulièrement bien avec le Pinot Noir, et lorsqu'il est servi grillé font un accompagnement parfait. D'autres suggestions sont les légumes verts, les salades et les pommes de terre; riches patates douces dégustation, ou des légumes denses comme la citrouille, sont à éviter.
fromage

Vin et fromage ont été traditionnellement joui ensemble pendant de nombreux siècles, et sont un naturel correspondre si l'on considère les deux sont des produits d'un processus de fermentation. Paires de Pinot Noir et de fromage de lait de vache à croûte naturelle comme Gouda ou suisse. Les acides forts dans les fromages bleus ou à croûte lavée fromage artisanal sont généralement trop fort pour bien correspondre à la saveur délicate du Pinot Noir.