Pourquoi devrait-on obliger l’hôte à s’acquitter du vin avant de le servir ?

L'hôte ne doit pas être obligé de tâcher le vin avant de le servir. C'est généralement le travail du sommelier ou du sommelier de goûter le vin avant de le servir, pour s'assurer qu'il est de bonne qualité et qu'il ne présente aucun défaut.