Dois-je servir du vin rouge ou blanc avec de la dinde ?

Le vin rouge et la dinde forment un accord classique pour de nombreuses raisons. Premièrement, les viandes plus foncées de la dinde, comme les cuisses et les cuisses, se marient bien avec les saveurs plus corsées du vin rouge. Les notes fruitées et épicées du vin rouge peuvent aider à équilibrer la saveur riche et légèrement giboyeuse de la dinde. Deuxièmement, le vin rouge a des tanins plus élevés que le vin blanc, ce qui peut aider à adoucir la texture de la dinde. Les tanins du vin rouge aident également à nettoyer le palais, facilitant ainsi la dégustation de chaque bouchée.

Voici quelques bons accords de vins rouges pour la dinde :

- Pinot Noir :Le Pinot Noir est un vin rouge léger à moyennement corsé aux saveurs de cerise, de framboise et d'épices. C'est un vin polyvalent qui se marie bien avec une variété d'aliments, dont la dinde.

- Cabernet Sauvignon :Le Cabernet Sauvignon est un vin rouge corsé aux arômes de cerise noire, de cassis et d'épices. C'est un accord classique avec la viande rouge, et il peut également résister à la riche saveur de la dinde.

- Merlot :Le merlot est un vin rouge moyennement corsé aux saveurs de prune, de cerise et de chocolat. C'est un vin doux et facile à boire, parfait pour un repas de fêtes.

Ou optez pour du vin blanc pour compléter la saveur de la dinde

Si vous préférez le vin blanc, il existe également plusieurs bonnes options qui peuvent bien se marier avec la dinde.

- Chardonnay :Le Chardonnay est un vin blanc corsé aux arômes de pomme, de poire et de beurre. C'est un vin polyvalent qui peut bien se marier avec une variété d'aliments, dont la dinde.

- Sauvignon Blanc :Le Sauvignon Blanc est un vin blanc léger à moyennement corsé aux saveurs d'agrumes, de pamplemousse et d'herbe. C'est un vin vif et rafraîchissant qui peut aider à équilibrer la riche saveur de la dinde.

- Viognier :Le Viognier est un vin blanc moyennement corsé aux arômes de pêche, d'abricot et de miel. C'est un vin parfumé et savoureux qui peut ajouter une touche d'élégance à votre repas de fêtes.