Aux États-Unis, des bâtonnets de riz sont communément appelés que les nouilles de riz ou vermicelles de riz. bâtonnets de riz sont très populaires dans toutes les cuisines asiatiques. Vous pouvez les voir étiquetés comme & quot; maifun & quot; lors de la commande dans un restaurant chinois ou & quot; bun & quot; sur un menu Vietnamienne, mais dans les deux cas, le concept est le même. Ces longs brins portent bien leur nom car ils sont fabriqués à partir d'une préparation de base de farine de riz blanc et de l'eau. Brown bâtons de riz sont faites avec farine de riz brun et le même aspect que leurs homologues blancs, mais avoir une saveur de noisette.
Choisir le bon bâton

bâtons de riz sont emballés dans des formes fines, moyennes et larges. Lorsque vous magasinez pour eux, examiner comment vous prévoyez de les utiliser dans vos laitue enveloppements. Souvent, les nouilles sont servies au sommet des enveloppements ou en accompagnement d'autres garnitures. Dans ce cas, optez pour une version mince pour ne pas accabler tout le reste. Si vous voulez la nouille pour être l'attraction principale, une version plus large serait bien travailler et d'ajouter plus de texture. Assurez-vous de ne pas confondre bâtons de riz avec des nouilles de cellophane, qui ressemblent, mais sont fabriqués avec de l'amidon à la place.
Cuisson du riz Bâtons

Avant de cuire les vermicelles, les faire tremper dans l'eau chaude. Placez les bâtons dans un grand bol sans les casser, ajouter de l'eau et remuer doucement pour séparer les nouilles. Ce processus va adoucir les vermicelles et cuire complètement les si vous utilisez une variété mince. Une fois tendres, égoutter les pâtes et servir ou de continuer à cuire en faisant bouillir, frire ou sautés. Chaque préparation ne devrait pas prendre plus de 1 à 2 minutes que les bâtonnets de riz seront rapidement se transformer en bouillie.
Construire votre Wrap

Du riz bouilli colle paire bien avec l'huile de sésame et condiments épicés comme la pâte de piment. Pour faire un remplissage pour votre roulé de laitue, mélanger les nouilles cuites avec le poivron rouge, le chou et les pois mange-tout pour ajouter du croquant. Nouilles frites sont excellentes saupoudré sur sautés de poulet, steak ou du tofu. Pensez à ajouter un soupçon de vinaigre de riz ou de la sauce de soja sur le dessus du mélange pour plus de saveur. Vous pouvez utiliser des bâtons de riz frits et la laitue restes des enveloppements pour faire une salade plus tard.