Comment faire traditionnel Dim Sum

somme traditionnel dim prend de nombreuses formes, mais tous sont délicieux. Dim sum peut être enveloppé dans une pâte molle, à la vapeur ou dans des petits pains frits. Il peut être rempli de crevettes, du porc, du bœuf, des champignons ou des légumes. Dim sum peut même être une gâterie sucrée tels que pouding ou tartes aux fruits remplie. Lisez la suite pour apprendre à préparer à la maison.
Choses que vous devez
2½ c. sucre
1½ pkg. action rapide levure sèche
3 c. eau chaude
4 tasses de farine
1 ¼ tasse de lait chaud
£ 1 filet de porc en dés
1 c. l'huile de sésame
3 c. la sauce de soja
2 grandes échalotes, hachés finement
£ 1. haché finement le chou
1 c. sel
traditionnelle boulette de pâte

1. Dissoudre le sucre et la levure dans l'eau chaude et le mettre dans un endroit chaud pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'il devienne mousseux.
   
   

2. Tamiser la farine dans un bol et verser lentement dans le mélange de levure et le lait tiède. Continuez à mélanger jusqu'à ce que une entreprise, d'une pâte lisse.
   

3. Placez la pâte sur une surface légèrement farinée et pétrir pendant environ 10 minutes.
   

4. Mettre la pâte dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double en vrac, au moins 1½ à 2 heures. Préparer la garniture tandis que la pâte lève.
   Remplissage traditionnel de boulette
   

   1. Mélanger la viande de porc, sauce de soja, l'huile et les oignons verts de graines de sésame.
      
      

   2. Mélanger le chou avec le sel et le mettre de côté pendant 5 minutes.
      

   3. presser l'eau sur le chou et jetez l'eau.
      
      

   4. Incorporer le mélange de chou et de porc dans un grand bol à mélanger.
      Former les dim sum Dumplings
      

      1. Pétrir la pâte pendant au moins 5 minutes, avant de former en une forme à long roulé d'environ 2 pouces de diamètre.
         

      2. Couper le rouleau en morceaux ronds d'environ 1 pouce d'épaisseur, et aplatir légèrement avec chaque pièce la paume de votre main
         

      3. Utilisez un rouleau à pâtisserie pour rouler chaque morceau dans un cercle de 4 pouces.
         

      4. Placez 2 c. de remplissage au milieu de chaque cercle et de recueillir les côtés en haut, donnant une touche pour sceller.
         

      5. Permettre aux boulettes de se reposer pendant 30 minutes.
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         Placez les boulettes dans un vaporisateur, en laissant au moins un pouce entre chaque boulette.
         

      6. vapeur les boulettes pendant 20 minutes et servir chaud.