Le Polonais préparer une boulette spéciale appelée pierogi, qui peut être salé ou sucré . La plupart des gens préfèrent le pierogi traditionnelle, qui est rempli de purée de pommes de terre, oignons et fromage. Les cuisiniers font la pâte des raviolis avec de la farine, les œufs, l'eau et le sel. La pâte est bourré et plié en une forme semi-circulaire. Généralement, pierogies sont consommées comme collation, déjeuner ou dîner. Pierogi peut être préparée par ébullition, la cuisson ou la friture. Pierogies traditionnels préparés style Ruskie contiennent pas de viande; au contraire, ils sont farcis avec pommes de terre et le fromage cottage, selon Frommer. Pierogies salés sont surmontées avec des oignons frits, bacon et crème aigre parfois
. Pierogies peut être mangé au déjeuner, dîner ou pour une collation.
Placki

Polonais font la pomme de terre savoureuse gâteaux, aussi connu comme placki. Les gâteaux sont souvent jumelés avec goulasch. Ils sont également consommés avec des saucisses, de la viande cuite ou une cuillerée de crème sure. Selon une recette du Telegraph au Royaume-Uni, une livre de pommes de terre sont grossièrement râpé et pressé sur un tamis pour éliminer autant d'eau que les pommes de terre possible. Cuisiniers ajoutent les pommes de terre à deux œufs battus, deux cuillères à soupe de farine et une cuillère à soupe râpé oignon cru. Fry cuillerées du mélange de pomme de terre dans de l'huile. Servir le placki comme un plat d'accompagnement ou plat principal.
Pierogies peut contenir du fromage et des pommes de terre.
Saucisse

Les Polonais sont célèbres pour leur saucisse. Presque tous les quartiers polonaises disposent d'une boucherie polonaise qui vend des saucisses. Le Polonais mangent souvent la saucisse avec de la moutarde épicée. Cooks ébullition, griller ou cuire des saucisses. La saucisse polonaise la plus courante est kielbasa. Beaucoup goulashes disposent saucisses, y compris kielbasa. Parfois, la saucisse polonaise sera servi avec une sauce à l'ail ou plat d'accompagnement de vinaigre.
Beaucoup d'immigrants polonais ont démarré boucheries qui font leur propre saucisse.
Chou

Pour couper le richesse de plats principaux, de nombreux aliments polonais sont servis avec du chou qui a une composante aigre, habituellement de vinaigre. Choucroute est un plat de côté polonais favorisée, ainsi que d'une salade de chou à base de vinaigre. Un autre favori polonais polonais comprend chou farci, aussi connu comme golabki, qui est servi lors de longs mois d'hiver de la Pologne. Cooks choses fanées feuilles de chou avec du boeuf haché et le porc, le riz et les épices. Les choux farcis sont cuits dans un four hollandais dans un bouillon de tomates. Souvent cuisiniers servent chou farci avec de la purée.
Polonais-Américains ont adapté la version originale de golabki et l'a appelé porcs dans la couverture.