Homemade polonais Kluski Noodles (12 étapes)

Pour beaucoup, le mot «Kluski" rappelle les nouilles aux oeufs larges vendus dans des emballages dans l'épicerie. Kluski est le mot polonais pour les nouilles, mais il renvoie aussi aux boulettes de pommes de terre en carnet. Kluski est un aliment de base dans la cuisine polonaise, fait rapidement avec un minimum d'ingrédients et adaptable à une large gamme de plats.

Dumplings peuvent être servis par eux-mêmes, couverte de beurre fondu et une pincée de sel, ou avec sauce ou jus, ou les servent comme un plat d'accompagnement avec un plat principal. Noodles sont ajoutés au poulet et autres soupes savoureuses. De toute façon, Kluski sont un ajout délicieux et copieux à tous les repas
Choses que vous devez
Klartoflane Kluski -. Gnocchis
4 pintes.
eau 2 tasses de pommes de terre en purée, les restes fonctionnent bien
1/3 tasse de chapelure fines
2 œufs, séparés, les blancs battus en
raide 3/4 c. sel, 1 cuillère à café supplémentaire. pour l'eau de cuisson
1/4 c.
poivre 1/3 tasse de farine
Kluski Kladzione - polonais Laid Noodles
2 oeufs
1/2 tasses d'eau chaude
1 tasse de farine 1 cuillère à soupe
. beurre fondu
1 c. sel, plus 1 c. pour l'eau de cuisson
Cuillère
Kluski - Nouilles
4 tasses de farine
1/2 c. sel, plus 1/4 c. pour l'eau de cuisson
2 c. beurre
lait ou de l'eau que nécessaire pour obtenir la consistance désirée
rouleau à pâtisserie ou machine à pâtes Pizza cutter ou un couteau pointu
Kartoflane Kluski - Boulettes de pommes de terre

1. Ajouter 1 c. sel 4 litres d'eau. Porter à ébullition.
   

2. Mélanger la purée de pommes de terre, la chapelure, les jaunes d'oeufs, blancs d'œufs, le sel, le poivre et la farine dans un bol. Mélanger jusqu'à ce que le mélange tient ensemble. Si la pâte devient trop collante, mélanger une cuillerée de farine à la fois.
   

3. Mettez le mélange sur une surface farinée, formant une forme de pain rugueuse. Utilisez un couteau tranchant pour couper la pâte en 2 par des boulettes de 3 pouces.
   

4. Déposer les boulettes individuellement dans l'eau bouillante salée. Faire bouillir de 7 à 10 minutes. Lorsque entièrement cuits, les boulettes vont flotter à la surface. Retirer et égoutter
   polonais Noodles Laid -. Kluski Kladzione
   

   1. Ajouter 1 c. sel 4 litres d'eau. Porter à ébullition.
      

   2. Casser les œufs dans un saladier et bien mélanger. Ajouter l'eau et bien mélanger. Incorporer le beurre fondu.
      

   3. Ajouter la farine au mélange d'oeuf progressivement, jusqu'à ce que toute la farine est incorporée. Mettre la pâte sur une surface enfarinée et façonner en forme de pain rugueuse.
      

   4. Utilisez le bord d'une cuillère à café de couper boulettes en forme de croissant de la pâte d'environ 3/4 pouce d'épaisseur et d'environ 2 à 3 pouces de long. Déposer les boulettes dans l'eau bouillante salée et laisser cuire pendant 7 à 10 minutes. Ils vont flotter à la surface de l'eau lorsqu'il est complètement cuit. Retirer et égoutter
      Egg Noodles -. Kluski
      

      1. Ajouter 1 c. sel 4 litres d'eau. Porter à ébullition. Alternativement, si vous faites de la soupe, ont fait la soupe et à proximité ébullition avant de faire le Kluski.
         

      2. Mélanger tous les ingrédients dans un grand bol jusqu'à homogénéité.
         
         

      3. Tourner la pâte sur une surface farinée. Utilisez une épingle ou des pâtes Machine à rouler pour rouler la pâte à environ 1/8 pouce d'épaisseur. Utilisez un couteau ou une pizza cutter pour couper la pâte en nouilles 1- pouces par 2 pouces de taille.
         

      4. Faites cuire les nouilles dans l'eau bouillante salée ou de la soupe de 7 à 9 minutes.