Quelles informations doivent être légalement fournies sur les étiquettes des aliments ?

Les informations suivantes doivent être légalement fournies sur les étiquettes des aliments :

1. Nom du produit : Le nom du produit doit décrire avec précision l'aliment sans être trompeur.
2. Quantité nette : La quantité nette du produit doit être clairement indiquée dans les unités appropriées (par exemple, poids en grammes ou kilogrammes, volume en millilitres ou litres).
3. Liste des ingrédients : Tous les ingrédients utilisés dans le produit doivent être répertoriés par ordre décroissant de leur proportion dans l'aliment. Les ingrédients allergènes doivent être soulignés ou mis en évidence.
4. Informations nutritionnelles : Un panneau de données nutritionnelles doit être inclus, fournissant des informations essentielles telles que les calories, les graisses totales, les graisses saturées, le cholestérol, le sodium, les glucides, les sucres, les protéines et d'autres nutriments, selon les besoins.
5. Étiquetage des dates : L'exigence d'étiquetage de la date varie en fonction du type de produit alimentaire. Il peut s'agir d'une date limite de consommation indiquant quand le produit doit être consommé pour des raisons de sécurité, d'une date limite de consommation indiquant quand le produit conserve sa meilleure qualité ou d'une date limite de vente indiquant aux détaillants quand le retirer. l'article des étagères.
6. Informations sur le fabricant ou le distributeur : Le nom et l'adresse du fabricant ou du distributeur responsable du produit alimentaire doivent être fournis.
7. Instructions de stockage : Si des conditions de stockage spécifiques sont requises pour maintenir la qualité et la sécurité des aliments, des instructions de stockage appropriées doivent être incluses sur l'étiquette.
8. Étiquetage des allergènes : Les ingrédients allergènes doivent être clairement mis en évidence ou soulignés dans la liste des ingrédients, généralement en gras ou en majuscules. Les allergènes alimentaires courants comprennent le lait, les œufs, les arachides, les noix, le soja, le blé, le poisson et les crustacés.
9. Déclarations d'avertissement : Certains produits alimentaires peuvent nécessiter des avertissements s'ils contiennent des dangers potentiels, tels qu'un risque d'étouffement pour les jeunes enfants ou un avertissement concernant la consommation de produits crus ou insuffisamment cuits.
10. Allégations nutritionnelles : Si l'étiquette contient des allégations nutritionnelles (par exemple, faible en gras, riche en protéines), elles doivent être étayées par des preuves scientifiques et conformes aux réglementations et directives spécifiques.

Il est important que les fabricants et les distributeurs de produits alimentaires s'assurent que leurs étiquettes représentent fidèlement le produit et fournissent toutes les informations nécessaires aux consommateurs, comme l'exigent les réglementations en vigueur sur l'étiquetage des aliments.