Pourquoi les gens mangent-ils des ailerons ?

Les nageoires de poisson ne sont pas couramment consommées par les humains. Bien que certaines cultures et cuisines utilisent occasionnellement des ailerons de poisson dans les plats, elles sont généralement considérées comme un déchet de la transformation du poisson et sont jetées ou utilisées pour fabriquer du bouillon de poisson.