Bouillabaisse est un ragoût à base de divers poissons et fruits de mer cuits dans un mélange de bouillons et assaisonnements, et servi avec du pain grillé. Le plat originaire de la ville de Marseille vers 600 av
Butters

beurre aromatisé Mixte est un élément clé utilisée pour rehausser la saveur de la cuisine française. Marchand de Vin, anchois, fromage de Roquefort et de Bercy ne sont que quelques exemples de beurre utilisé sur les poissons, les légumes, bifteck et pommes de terre.
Gâteau

Le gâteau de la Douzième Nuit est la plus ancienne gâteau connu dans l'histoire, originaire pendant la période néolithique. Le gâteau est traditionnellement servi au début de Janvier et est un élément populaire dans toute la France.
Cassoulet

Cassoulet est un ragoût de haricots blancs qui est cuit et servi dans une cocotte. Les ingrédients supplémentaires du ragoût varient de région à région, de même que l'histoire de l'origine de l'antenne (voir Ressources).
Sandwich de Merguez

Sandwich de Merguez est un aliment populaire de rue à Carcassonne. Merguez saucisse épicée de l'Afrique du Nord est grillé avec des oignons et des pommes de terre et placé dans une baguette de moutarde de Dijon et le ketchup épicé.