Qui est le père de la gastronomie française ?

Le père de la cuisine française est généralement considéré comme Auguste Escoffier, chef, restaurateur et écrivain culinaire français qui a popularisé et codifié les principes de la cuisine française classique à la fin du XIXe et au début du XXe siècle. Souvent surnommé le « Roi des chefs » et « l'Empereur des chefs », Escoffier a joué un rôle central dans l'élaboration et le perfectionnement des techniques culinaires françaises et a laissé un impact significatif sur la cuisine internationale à travers ses écrits et ses recettes.