Que signifie en terme alimentaire ?

Il s’agit d’un type de globules blancs que l’on trouve en quantités élevées chez les personnes souffrant d’inflammation. Dans le cadre de l’alimentation, il est souvent utilisé pour mesurer la propreté ou la fraîcheur d’une viande ou d’un poisson.

Une MOYENNE élevée Ce numéro peut indiquer que l'aliment a été contaminé par des bactéries ou d'autres micro-organismes et qu'il peut donc être dangereux de le consommer.