Qu’est-ce que la friture ?

Les aliments frits sont des aliments qui ont été immergés dans de la graisse ou de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils deviennent croustillants. Le processus de friture consiste à chauffer de l'huile ou de la graisse à une température élevée, généralement entre 350 et 375 degrés Fahrenheit (175 à 190 degrés Celsius), puis à ajouter des aliments à l'huile chaude. Les aliments sont cuits rapidement, l'extérieur devient croustillant et l'intérieur reste tendre. Les aliments frits peuvent inclure n'importe quoi, des croustilles et frites aux ailes de poulet et aux filets de poisson.