Quelle est la valeur nutritionnelle du chou-rave ?

Le chou-rave est un légume crucifère apparenté au chou, au brocoli et au chou-fleur. C'est une bonne source de vitamines et de minéraux, notamment de vitamine C, de vitamine K, de potassium et de manganèse. Le chou-rave est également une bonne source de fibres, importantes pour la santé digestive.

Une tasse de chou-rave cru contient les nutriments suivants :

* Calories :36

* Protéine :2g

* Fibres :3g

* Vitamine C :53 % de l'AJR

* Vitamine K :23 % de l'AJR

* Potassium :15% de l'AJR

* Manganèse :14% du RDI

Le chou-rave peut être consommé cru, cuit ou en jus. Il peut être ajouté aux salades, aux soupes, aux ragoûts et aux sautés. Le chou-rave est également un bon ajout à la choucroute et au kimchi.

Si vous recherchez un légume sain et nutritif à ajouter à votre alimentation, le chou-rave est une excellente option. Il regorge de vitamines, de minéraux et de fibres, et c’est un légume polyvalent qui peut être apprécié de différentes manières.