Le bœuf casher est-il plus tendre que le bœuf non casher ?

Le bœuf casher et le bœuf non casher proviennent de différents animaux élevés et abattus selon différentes lois alimentaires religieuses. Il n’existe aucune preuve scientifique suggérant que le bœuf casher est plus tendre que le bœuf non casher. La tendreté du bœuf est principalement influencée par des facteurs tels que la race du bétail, l'âge à l'abattage et les pratiques de manipulation après l'abattage, et non par les lois alimentaires religieuses.