Qu’est-ce qu’un restaurant casher en Italie ?

Les restaurants casher servent des aliments conformes à la casherut (lois alimentaires juives), par exemple en s'abstenant de porc et de fruits de mer et en s'assurant que les ingrédients comme le fromage et le vin n'ont pas été en contact avec des ingrédients non casher. Les lois exigent la préparation des aliments d'une certaine manière ; dans certains cas, n'utilisez que des ustensiles de cuisine exclusivement casher. Il n'y a pas beaucoup de restaurants strictement casher en Italie mais vous pouvez trouver des plats casher dans certains restaurants, notamment à Rome, dans le quartier du ghetto juif.