La plupart des aliments au Brésil sont influencés en partie par ses colons en provenance du Portugal. Aliments portugais brésilien inspiré communs incluent des plats préparés avec & quot; bacalhau & quot; (Poisson salé morue), fruit de la passion et de la racine de manioc ainsi que les saveurs traditionnellement européens tels que l'ail, l'huile d'olive et le vin. Aliments brésiliens sont également influencés par les esclaves africains des colons originaux et comprennent des aliments comme le gombo, l'igname et l'arachide, même dans les plats salés.
Péruvienne

L'un des plus aliments de base de la cuisine péruvienne est la pomme de terre, qui est souvent utilisé comme un plat principal. Aliments péruviens ont tendance à être beaucoup plus épicée que les cuisines d'autres pays sud-américains, car de nombreux plats sont assaisonnés avec & quot; aji amarillo, & quot; un poivron jaune extrêmement chaud. Le pays dispose de plus d'immigrants japonais que d'autres aliments de pays sud-américains et asiatiques d'inspiration tels que les fruits de mer, riz et gingembre sont populaires.
Vénézuélienne

Les aliments du Venezuela sont partiellement inspiré par les colons en provenance d'Espagne. Les plats sont souvent aromatisé avec du jus de citron, l'origan et le cumin. Plats vénézuéliennes comprennent généralement de grandes portions de viande et de fruits de mer. Un plat populaire vénézuélien est paella, un mélange de riz et divers crustacés et viandes, à l'origine un plat espagnol. Un accompagnement commune pour les repas du Venezuela est & quot; arepas, & quot; grillés ou frits galettes de semoule de maïs.
bolivienne

alimentaire bolivien est plus original et moins inspiré par d'autres cuisines rapport avec les plats d'autres pays d'Amérique du Sud. Il comprend de nombreux plats qui sont spécifiques à la région, tels que & quot; Salteñas, & quot; une pâte rempli avec du fromage et frit. Boliviens aussi communément mangent un plat-viande grillée appelé & quot; anticuchos, & quot; le plus souvent fabriqués à partir de coeurs de vache.
Argentine

La cuisine de l'Argentine est plus que d'autres aliments d'Amérique du Sud à base de viande. Argentins servent couramment coupes rôties ou grillées de boeuf. La caractéristique principale de plats argentins de boeuf est la garniture ou un condiment connu comme & quot; chimichurri, & quot; un mélange homogène de fines herbes hachées, comme le persil, la coriandre ou de l'origan, avec de l'huile ou du vinaigre.