Comment faire cuire les tortillas sur une plaque chauffante

tortillas fabriquées en série on trouve habituellement dans l'allée de votre supermarché local mexicaine alimentaire sont un pâle, et souvent à sec, imitation de tortillas frais et authentiques au large de la plaque chauffante. Tortillas fraîches offrent une texture douce et moelleuse qui est pleine de saveur. Une fois votre pâte à tortilla a reposé, il est temps de tirer jusqu'à la plaque, parce que vous êtes dans un vrai régal
. Choses que vous devez
Torchons de Bowl
les papier ciré ou de pellicule plastique
Tortilla presse ou un rouleau à pâtisserie
Tongs ou une spatule
Flour
Platter
Instructions

1. Divisez votre pâte à tortilla brut en égale portions et les rouler dans des balles de ping ping-taille ou légèrement plus grandes. Mettre les boules de pâte dans le bol et le couvrir avec le torchon pour les empêcher de sécher pendant que vous travaillez.
   

2. Façonner les boules de pâte en rondelles plates soit en les plaçant à un un temps entre le papier ciré ou de pellicule plastique dans le centre de presse de la tortilla, ou en les roulant sur une surface farinée avec un rouleau à pâtisserie. But pour environ 1/8 de pouce d'épaisseur.
   

3. Faites chauffer le gril ou une poêle en fonte, à feu moyen-élevé. Ne pas huiler la surface de la plancha tortillas sont traditionnellement cuits à sec.
   

4. Passer de deux à trois tortillas sur la plaque chaude. Ne faites pas cuire plus que cela à un moment parce qu'ils cuisent rapidement. Cuire les tortillas jusqu'à ce que vous pouvez clairement sentir leur odeur et la surface commence à boucler un peu.
   

5. Renverser les tortillas avec des pinces ou une spatule et faire cuire pour pas plus d'une à deux minutes. Empilez les tortillas cuites sur un plateau propre et les couvrir avec un torchon propre pour les garder au chaud.