Comment faire cuire Tomatilles pour Chili Verde (9 étapes)

Tomatilles sont un ingrédient principal dans épicé chili verde, un ragoût mijoté qui contient traditionnellement bouillon, de porc, de piments, l'oignon, l'ail et les assaisonnements tels l'ail, le cumin et origan. Un aliment de base dans la cuisine traditionnelle mexicaine, tomatillos, aussi connu comme la tomate ou jamberries verte mexicaine, fournir une saveur piquante douce qui équilibre la chaleur de hot chili peppers. Bien que vous pouvez ajouter décortiqué, tomatillos non cuits au chili verde, vous pouvez faire sauter les petits légumes premier à ajouter soupçon de fumé, ou les faire rôtir à se concentrer et intensifier la saveur
. Les choses dont vous aurez besoin poêle
lourd

huile
Préparez Tomatilles pour faire à manger

1. Rincer les tomatillos sous l'eau froide.
   

2. Décollez de cuisson papery l'enveloppe extérieure et laisser l'eau laver le revêtement collant.
   

3. Égoutter les tomatillos décortiqué sur une couche de serviettes en papier, puis cuire comme vous le souhaitez.
   
   sauteeing Tangy Tomatilles
   

   1. Couvrir le fond d'une poêle avec une petite quantité d'huile de cuisson, puis placez le poêle à feu moyen.
      

   2. Placez les tomatillos dans la poêle chaude et faire cuire les tomatillos pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et le début à virer au noir par endroits.
      

   3. Retirez la poêle du feu. Laissez refroidir un peu les tomatillos, puis remuer les entiers tomatillos dans chili verde. (Note:.. Oui, ils sont petits ils rétrécissent deviennent plus petits lors de la cuisson)
      torréfaction pour la saveur intense
      

      1. Préchauffer le four à broil. Manteau un gril ou lourde, poêle allant au four légèrement avec l'huile de cuisson.
         

      2. Réorganiser les tomatillos décortiqué dans la poêle, puis placez le moule sur une grille d'environ 4 pouces au-dessous du gril. Cuire les tomatillos pendant environ 5 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils deviennent noires sur les bords. Retournez chaque tomatillo avec une spatule, puis cuire l'autre côté jusqu'à ce qu'il se carbonise.
         

      3. Retirez la casserole du four. Autoriser les tomatillos à refroidir un peu avant de les ajouter à l'ensemble de chili verde.