À quel niveau de la chaîne alimentaire se trouvent les organismes capables de digérer la cellulose ?

La cellulose est un glucide complexe qui constitue un composant majeur des parois cellulaires végétales. La plupart des animaux ne disposent pas des enzymes nécessaires à la digestion de la cellulose et ne peuvent donc pas en tirer de l'énergie. Cependant, certains micro-organismes, tels que les champignons et les bactéries, ont la capacité de décomposer la cellulose en sucres plus simples qu'ils peuvent utiliser comme source d'énergie. Ces micro-organismes sont appelés organismes cellulolytiques.

Les organismes cellulolytiques se trouvent au niveau des décomposeurs de la chaîne alimentaire. Les décomposeurs sont des organismes qui décomposent les plantes et les animaux morts en substances plus simples qui peuvent être recyclées dans l'environnement. Les organismes cellulolytiques jouent un rôle important dans la décomposition du matériel végétal et aident à libérer dans le sol des nutriments qui peuvent être utilisés par d'autres plantes.