Sur quelles bactéries d’intoxication alimentaire sont les plus susceptibles de se développer ?

* Viande, volaille et fruits de mer crus ou insuffisamment cuits : Les aliments d’origine animale sont les sources d’intoxication alimentaire les plus courantes. En effet, ils peuvent tous contenir des bactéries nocives qui peuvent provoquer des maladies s'ils ne sont pas correctement cuits.

* Œufs : Les œufs crus ou insuffisamment cuits peuvent également contenir des bactéries nocives, comme la salmonelle.

* Lait et jus non pasteurisés : Le lait et les jus non pasteurisés peuvent contenir des bactéries nocives, telles que E. coli et Listeria.

* Fruits et légumes : Les fruits et légumes peuvent être contaminés par des bactéries nocives provenant du sol, de l’eau ou lors de la transformation.

* Autres aliments : Tout aliment laissé trop longtemps à température ambiante peut être contaminé par des bactéries nocives. Cela comprend les restes, les charcuteries, les salades et les buffets.