Quelles religions ont des exigences alimentaires ?
Judaïsme :
* Cacherout : l'ensemble des lois alimentaires que les Juifs suivent.
* Aliments autorisés : comprennent les fruits, les légumes, les céréales, les légumineuses et certains types de viande et de poisson.
* Aliments interdits : comprennent le porc, les crustacés et certains types de volaille et de viande.
* Viande et produits laitiers : ne peuvent pas être consommés ensemble.
Islam :
* Halal : l'ensemble des lois alimentaires que les musulmans suivent.
* Aliments autorisés : inclure la plupart des types de viande, de poisson, de légumes et de fruits.
* Aliments interdits : inclure le porc, l'alcool et tout aliment considéré comme haram (interdit).
* Viande et produits laitiers : peuvent être consommés ensemble.
Bouddhisme :
* Végétarisme : est pratiqué par de nombreux bouddhistes, même si ce n’est pas une obligation.
* Raisons du végétarisme : inclure la croyance en l'ahimsa (non-violence) et l'idée que la consommation de viande peut conduire à un karma négatif.
Hindouisme :
* Restrictions alimentaires : varient selon les régions et les traditions.
* Certains hindous : sont végétariens, tandis que d’autres ne consomment de la viande qu’à certaines occasions.
* Aliments interdits : peut inclure du bœuf, du porc et certains types de poissons.
Christianisme :
* Aucune exigence diététique spécifique, bien que certaines confessions chrétiennes puissent encourager le jeûne ou l'abstention de certains aliments à certaines périodes de l'année.
Cuisine du Moyen-Orient
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