Quel pourcentage de la population américaine présente chaque année des symptômes de maladies d'origine alimentaire sans le savoir ou le signaler ?

Environ 48 millions de personnes, soit 1 Américain sur 6, contractent chaque année des maladies d'origine alimentaire. Parmi eux, environ 128 000 sont hospitalisés et 3 000 décèdent. Cependant, on estime que seule une maladie d’origine alimentaire sur 25 est effectivement signalée aux autorités. Cela signifie qu’il y a probablement beaucoup plus de personnes qui contractent chaque année des maladies d’origine alimentaire sans le savoir ou le signaler.