Quelle nourriture mangeaient-ils et buvaient-ils ?

Les Grecs de l’Antiquité avaient un régime alimentaire majoritairement méditerranéen, composé principalement d’aliments végétaux tels que des fruits, des légumes et des céréales, ainsi que de poisson et de viande. Voici quelques-uns des aliments de base du régime grec :

* Céréales : Le blé, l'orge et le seigle étaient les principales céréales utilisées pour faire du pain, du porridge et des pains plats.

* Légumes : Les oignons, l'ail, les poireaux, les lentilles et les olives étaient couramment consommés.

* Fruits : Les figues, les raisins, les grenades et les pommes étaient des fruits populaires.

* Viande : La viande était consommée, mais dans une moindre mesure que les aliments végétaux. L'agneau, le porc et le bœuf étaient des viandes courantes, tandis que la volaille était un mets délicat.

* Poisson : Le poisson était une source importante de protéines, en particulier pour ceux qui vivaient près de la côte. Les sardines, les anchois et le thon étaient couramment consommés.

* Fromage : Le fromage était produit à partir de lait de brebis, de chèvre et de vache. Le fromage feta était particulièrement apprécié.

* Huile d'olive : L’huile d’olive était largement utilisée en cuisine, car elle constituait un produit agricole majeur en Grèce.

BOISSONS

En plus de l'eau, les Grecs de l'Antiquité consommaient diverses boissons, notamment :

* Vin : Le vin était produit à partir de raisins et constituait une partie importante de la cuisine et de la culture grecques. Il était souvent dilué avec de l'eau et mélangé avec des herbes ou du miel pour rehausser la saveur.

* Eau : L'eau était la principale source d'hydratation, souvent tirée de puits, de sources ou de rivières.

* Lait : Le lait était consommé, mais généralement uniquement par les enfants et les personnes âgées.

* Jus de fruits : Des jus de fruits fraîchement pressés, comme du jus de raisin ou de grenade, ont également été appréciés.