Comment le chocolat est-il arrivé aux États-Unis ?

L'histoire du chocolat aux États-Unis remonte au début du XVIe siècle, lorsque les explorateurs espagnols l'ont importé des Amériques. Consommé à l'origine comme boisson, le chocolat a commencé à être fabriqué comme confiserie solide au XVIIIe siècle et a rapidement gagné en popularité dans tout le pays.

Voici une brève chronologie des principales étapes du développement de l’industrie du chocolat aux États-Unis :

1519 : Hernán Cortés, un conquistador espagnol, revient du Mexique en Europe avec des fèves de cacao et des recettes au chocolat, faisant découvrir cette délicatesse aux Européens.

1641 :John Endecott, gouverneur de la Massachusetts Bay Colony, interdit la vente de chocolat chaud parce que les puritains le jugent trop luxueux.

1765 :Samuel Baker ouvre la première chocolaterie dans le Massachusetts et développe une machine qui lui permet de produire du chocolat en masse.

1828 :James Baker acquiert la chocolaterie de Samuel Baker et l'agrandit. Son utilisation innovante des machines a conduit à une plus grande efficacité dans la production de chocolat.

1847 :Joseph Fry développe le premier chocolat au lait en Angleterre. Il gagne rapidement en popularité et fait son chemin vers les États-Unis quelques années plus tard.

1876 ​​:Milton Hershey visite l'Exposition universelle de Philadelphie et s'inspire des machines exposées. Il a fondé la Hershey Chocolate Company en 1894 et en a fait l’une des entreprises de chocolat les plus prospères au monde.

1900 : Daniel Peter, un chocolatier suisse, ajoute du lait concentré au chocolat au lait, ce qui permet d'obtenir un chocolat plus onctueux et plus crémeux.

1930 :Forrest Mars Sr. et Bruce Murrie fondent la Mars Candy Company. Leur Hershey Bar rivalisait avec le chocolat Hershey's en tant que l'une des principales marques de chocolat aux États-Unis.

1941 :Nestlé ouvre sa première chocolaterie aux États-Unis, renforçant ainsi la concurrence dans l'industrie du chocolat.

Aujourd'hui, les États-Unis constituent l'un des plus grands marchés de chocolat au monde, avec de grandes entreprises chocolatières et de nombreux chocolatiers qui contribuent à la riche tradition et à l'évolution continue du chocolat dans le pays.