Les Phéniciens, les Carthaginois, les Grecs, les Romains et les Maures ont tous occupé l'Espagne à différents moments dans l'histoire, et de la cuisine espagnole moderne est fortement influencée par toutes ces cultures.
Géographie

En raison de vaste littoral, frais poissons, de calmars et de crustacés de l'Espagne sont une grande partie de l'alimentation espagnol. Prairies fertiles de l'Espagne sont parfaits pour la culture de légumes, et de son climat aride chaud est idéal pour les raisins et d'olives en pleine croissance.
Caractéristiques

plats espagnols comprennent généralement les viandes maigres comme la volaille , de lapin et de gibier, ainsi que les fruits et légumes frais. Les plats sont accentués avec saveurs audacieuses comme les olives, le cumin, l'ail, le poivre de Cayenne, le safran et piments doux et chauds.
Spécialités

L'Espagne est célèbre pour son jambon, son apéritifs distinctifs, appelés "tapas" et son riz et fruits de mer ragoût, appelés paella. Il est également le premier producteur mondial d'huile d'olive.
Types

Chaque région d'Espagne a sa propre cuisine distinctive, des viandes et de poissons tartes de la Galice, à le plat de haricots célèbre fabada des Asturies, les gaspachos frais d'Andalousie.