Comment faire Sate (Satay)

Sate ou Satay est un plat originaire de l'Indonésie. Il est également populaire dans de nombreux pays d'Asie du Sud-Est comme la Malaisie, Singapour, les Philippines, la Thaïlande et ainsi de suite. En bref, il est dans les brochettes de poulet BBQ
. Les choses dont vous aurez besoin
500 grammes de poitrine de poulet en dés (2cm)
4 cuillères à soupe de sauce soja sucrée (Kecap Manis)
2 cuillères à soupe d'huile végétale ou d'arachide pétrole
3 échalotes hachées finement 2 cuillères à café
gingembre frais haché
4 gousses d'ail hachée les brochettes de bambou de 1 cuillère à café de coriandre
poudre
Instructions

1. En utilisant un grand bol, mélanger l'échalote, l'ail, l'huile, la coriandre, le gingembre et la sauce soja sucrée.
   

2. Ajouter le poulet dans le bol et laisser mariner au moins quelques heures. Habituellement, je mariner pendant la nuit, de sorte que tous l'ingrédient serai absorbe par la viande bien. Couvrir le bol d'une pellicule plastique et laisser reposer au réfrigérateur.
   

3. Bâton 3 ou 4 cubes de poitrine de poulet à la broche, dépend de la taille des cubes sont. Ne jetez pas la sauce marinade, vous devez garder pendant le temps de cuisson.
   

4. Poser les brochettes sur le dessus de la grille en feu moyen-élevé. Habituellement, il faudra environ 2-4 minutes de chaque côté dépend de l'épaisseur de vous couper la viande. Badigeonner la viande avant de vous renversez de l'autre côté.
   

5. Une fois que quelques brochettes sont faites, les mettre dans les assiettes vides et vous pouvez utiliser la sauce de soja douce ou de beurre d'arachide pour faire trempette.