Le riz samak et le quinoa sont-ils identiques ?

Le riz Samak et le quinoa ne sont pas identiques. Le riz Samak est une variété de riz à grains longs cultivé en Inde et au Pakistan, tandis que le quinoa est une graine cultivée dans les Andes d'Amérique du Sud. Le riz samak et le quinoa sont sans gluten et ont une teneur élevée en protéines, mais ils ont des profils nutritionnels différents. Le riz Samak est plus riche en glucides et en calories que le quinoa, tandis que le quinoa est plus riche en fibres et en protéines. Le riz Samak a également un indice glycémique plus élevé que le quinoa, ce qui signifie qu'il peut provoquer une augmentation plus rapide du taux de sucre dans le sang.