Quelle est la différence entre le riz au lait et la crème de riz ?

Le riz au lait et la crème de riz sont tous deux préparés avec du riz, mais il existe des différences essentielles entre les deux plats.

* Ingrédients : Le riz au lait est généralement préparé avec du riz à grains courts, tandis que la crème de riz est préparée avec du riz à grains longs. Le riz à grains courts est plus féculent, ce qui donne au riz au lait une texture plus épaisse et plus crémeuse. Le riz à grains longs est moins féculent, ce qui donne à la crème de riz une texture plus douce et semblable à celle d'une bouillie.

* Méthode de cuisson : Le riz au lait est généralement cuit dans une casserole sur la cuisinière, tandis que la crème de riz est généralement cuite au micro-ondes. Le riz au lait peut également être cuit au four, mais c'est moins courant.

* Arômes : Le riz au lait est souvent aromatisé au sucre, à la vanille et à la cannelle. La crème de riz est souvent aromatisée au sucre et au sel. Le riz au lait peut également être aromatisé avec d'autres ingrédients, tels que des fruits, des noix ou des pépites de chocolat.

* Température de service : Le riz au lait est généralement servi tiède ou chaud, tandis que la crème de riz est généralement servie froide ou à température ambiante.

En général, le riz au lait est un plat plus riche qui ressemble davantage à un dessert, tandis que la crème de riz est un plat plus simple qui ressemble davantage à un petit-déjeuner. Cependant, les deux plats peuvent être dégustés à tout moment de la journée.