La version européenne de ce fromage est non seulement orthographié différemment - Munster - mais il a une saveur très distincte. Originaire de France et de l'Allemagne, du fromage munster a été créé dans les monastères comme un moyen pour les moines à conserver le lait frais et de nourrir la communauté qu'ils servent. Munster européenne est lavé dans de la saumure et vieilli dans des grottes jusqu'à ce qu'il développe une forte saveur et l'arôme. Il a une croûte blanche qui possède une saveur nettement salée. Aux États-Unis, le fromage de munster européenne est le plus souvent vendu dans les magasins spécialisés ou dans les magasins qui portent d'autres fromages fins.
Américaine Münster

immigrants européens ont commencé la fabrication du fromage de munster dans le Wisconsin dans les années 1800. Au fil du temps, cependant, la recette a commencé à changer. Contrairement à la version traditionnelle européen, le fromage de Munster américain peut ou peut ne pas être lavée dans de la saumure, et il est vieilli pendant une période considérablement plus courte. Fromage de munster américain a une saveur de beurre et un arôme doux, et peut être trouvé dans presque toutes les épiceries à côté du cheddar, du cric et mozzarella.
Rind

Bien muenster américaine n'a pas vieilli tant que son cousin européen, il est vieilli juste assez longtemps pour développer une croûte mince. Si le fromage a été lavé dans de la saumure, l'écorce peut être légèrement caoutchouteux que la partie interne du fromage, et sera également le goût salé. Muenster américaine est souvent recouvert de rocou (une teinture végétale naturelle) ou de paprika doux pour lui donner une couleur rouge-orange. Bien que le revêtement de paprika est très léger, il peut y avoir un léger soupçon d'épices à la couenne. Indépendamment des différences esthétiques ou de traitement, la croûte de Münster est complètement comestibles, même si elle est une décision personnelle si vous choisissez de manger.
Utilise pour Muenster fromage

Doux, fromage crémeux muenster américaine est grande sur le fromage grillé, hamburgers et autres sandwiches. Essayez de mélanger muenster déchiqueté à la mozzarella sur votre prochaine pizza maison - muenster fond comme un rêve. En France, le munster européenne plus fortement aromatisé est traditionnellement mangée pommes de terre cuites avec des oignons finement hachés. Les deux muensters européens et américains se marient bien avec du pain de grains entiers et une bière.