Hlađenje produljuje život oštrog cheddar sir. Pohranjeni u hladnjak temperaturama od 40 stupnjeva celzijusa i niže, u zatvorenoj ambalaži proizvođača, oštra cheddar drži za oko šest mjeseci. Nakon otvaranja, zamotajte oštru cheddar sira u pergamentu ili voskom papir i stavite ga u plastičnu vrećicu resealable, u kojoj će se držati za jedan mjesec u hladnjaku prije nego ga treba bacio u smeće.
pregled Zamrzavanje pregled

Zamrzavanje oštrog nije preporučljivo praksi. Iako zamrzavanje sir čuva ga bez rasta bakterija i sigurno za jesti na neodređeno iznos od vrijeme, kvaliteta svibanj pate. Zamrzavanje utječe na teksturu oštrog, često čineći ga na suhom i mrvi. Iako smrznute oštrog je savršeno u redu da se kuhati i jesti s jednom odmrznuti, nakon otprilike šest mjeseci zamrzivača skladištenja tekstura cheddar može biti nepoželjno raditi u receptima koji ne zahtijevaju topljenje.

Plijesan pregled

Dok prisutnost plijesni na siru blok može biti neukusan, to ne znači da je oštra cheddar nepromijenjen kalupa je nesiguran jesti. Trim kalup od sira blok s oštrim nožem, oko četvrt do pola inča ispod kalupa. Plijesan na pakiranom, isjeckan cheddar sira je rezultat vlage koja ulazi u pakiranje. U tom slučaju, kalup je nesiguran i sir treba baciti.
Kvaliteta Datumi pregled

Datumi otisnut na pakiranju od oštrog nisu sigurni datumi i raditi ne zahtijevaju sir treba baciti nakon datuma prolazi. Poštanske marke navodeći & quot; najbolje da koriste & quot; ili & quot; proda po & quot; jednostavno su datumi kvalitete dizajniran više za trgovca od potrošača i osigurati opći vremenski okvir za kada je okus i tekstura oštrog može početi propadati.