Koji sastojci u siru stvaraju plijesan?

Sir ne sadrži sastojke koji stvaraju plijesan. Spore plijesni postoje u zraku, na površinama, a mogu ih unijeti čak i ljudi ili životinje. Odgovarajući uvjeti skladištenja, poput hlađenja ili vakuumskog zatvaranja, mogu spriječiti pojavu plijesni na siru.