Kako napraviti Melase (8 stepenica)

Poslovni melasa sastoji od sirupa šećerne trske ili šećerne repe, ali je jednostavnije alternativa za izradu melasa kod kuće. Sirak se može uzgajati u kući vrtu i obraditi kako bi sorguma melasa ili sirak sirup. Ovaj bogati smeđe melase mogu koristiti na isti način kao i tradicionalna melase ili kao alternativa kristalni šećer. To može biti sačuvan u zatvorenim posudama za zimu.
Što vam je potrebno
sirka Lovački
nož ili mačetu pregled gaza pregled Velika kotlić ili pdv
drvene žlice
Skimmer pregled konzerviranje staklenke
Upute pregled

1. Žetva je sorguma Lovački kada klaster sjemena na vrhu je okrenuo srednje smeđe i lišće na stabljici su požutjelim ili porumeni. To obično znači berbu u kasnu jesen - krajem rujna do početka listopada - prije prvih hitova mraz, što mraz na lišće učinke slatkoću soka
   

2. Strip lišće iz Lovački. nožem ili ručno. Izrežite sjeme glave off s oštrim nožem ili mačetom. Stavite sjeme glave u stranu ako namjeravate spremiti sjeme za sljedeću godinu berbe. Izrežite stabljiku trske što bliže tlu što je više moguće bez kontaminira sa zemljom. Područje na dnu stabljike ima najviše sok.
   

3. Uzmite sorguma Lovački na mlin za preradu, ili koristiti kući sirak pritisnite. Pritisnite cijedi se sorguma canes za uklanjanje meden sirup. Dok sirak mlin opremljen ukloniti sve biljne ostatke iz iz sirupa i vratiti sirup spremni za grijanje u melasa, sirup od sirka pritisne kod kuće zahtijeva naprezanje kroz nekoliko slojeva gaza ukloniti komadiće stabljike i drugih biljnih materijala. Procijedite sok dok je bez biljnog otpada.
   

4. Predaj zategnute sirup u velikoj posudi ili čajnik na otvorenoj vatri. Sirak kace su obično duga i plitka dopustiti pare da pobjegne jednostavno za vrijeme vrenja, ali možete koristiti veliki čajnik napraviti malu seriju sirak melase. Imajte na umu da je potrebno između 6 i 12 litara soka napraviti 1 galon sirak melase.
   

5. Zagrijte sok do brzog kuhati i održavati konstantnu toplinu. Pregrijavanje će uzrokovati sirup na & quot; kuhati do & quot; unutar kotlić i preliti spremnik. Umiješajte kipuće sirup stalno kako bi se spriječilo gorenje.
   

6. Obrano off pjenu koja se uzdiže na vrhu off sirup. Posebne duge drške brodice mogu kupiti, ali juha gliser ili prorezom žlicom će učiniti ako radite mali hrpa melase u kotlu.
   

7. Nastavite promiješati i obrano do zeleni sok razvija bogatu boju i je gust i postane poput sirupa. To može potrajati nekoliko sati kao višak vode mora kuhati iz soka kako bi melasa.
   

8. Prelijte kipuću melasa pažljivo u sterilizirane staklenke za konzerviranje i pečat. Dopusti staklenke postavite nesmetano u propuha dok ne zatvorite. Čuvati na hladnom i tamnom mjestu za zimu.