Kako napraviti maslinovo ulje preljev (4 stupnja)

Ovaj članak će vam pokazati kako napraviti dva brza i jednostavna maslinovog ulja na bazi salatu pregled što vam treba pregled ekstra djevičansko maslinovo ulje
Dvije velike luk pregled Sherry vinski ocat pregled Dijon senfa pregled balsamico octa
jedna glava od češnjaka pregled pregled aluminijske folije pregled sol papar pregled
veliku zdjelu
Umutiti
Kako napraviti dvije maslinovog ulja Based zavoje

1. Odaberite maslinovo ulje. Kada koristite maslinovo ulje popecite i pržiti, redovito je u redu, ali kada je ulje zvijezda showa, uvijek koristite ekstra djevičansko. Ekstra djevičansko maslinovo ulje je napravljen od prvog pritiskom od maslina i najviše flavorful vrsta maslinovog ulja. Možete pronaći ekstra djevičanskog maslinovog ulja iz cijelog svijeta, ali najbolje one dolaze iz Italije (osobito Umbria, Toskana i Sicilija), Španjolskoj i Grčkoj. Postoje neki i dolaze zanatski maslinova ulja iz Kalifornije, ali su malo teže pronaći. Ako imate resurse, ja ih preporučujem. Sada ste spremni napraviti dvije različite začine koji će izložiti svoju naftu: a. Sherry i vlašac vinaigrette i pečenim češnjakom balsamico vinaigrette
   

2. Sherry i vlašac vinaigrette. Kocka je luk na vrlo male komadiće, čak i staviti na stranu. Kombinirajte 1/3 šalice Sherry vinski ocat i 2/3 šalice maslinovog ulja u zdjelu. Dodaj žlica Dijon senfa i početi whisking. Senf će djelovati kao vezivo držati ulje i ocat zajedno. Dodajte vlašac dok whisking. Posoliti i popapriti po ukusu. Koristite odmah ili pohraniti u hermetičan kontejner za do tjedan dana. Ovaj preljev je fantastično sa ništa od svijetlo salata od miješanog mesculin zelenila, na endivije i potočarka salata s jabukama i Roquefort sira.
   

3. Pržena Češnjak balsamico vinaigrette. Da ispečem, češnjak, zagrijte pećnicu na 500 stupnjeva. Izrežite cijelu glavu češnjaka na pola, širina-mudar, pa sve češnjaka cloves se prepolovio i izložena. Ugasiti liberalno s oko žlica maslinovog ulja i umotati u oba poluvremena u aluminijsku foliju s malo soli i prstohvatom papra. Stavite češnjak paket u pećnici dvadeset do dvadeset pet minuta. Izvadite iz pećnice, razmotati i neka se ohladi u potpunosti. Jednom cool, vi ćete biti u mogućnosti da doslovno stisnuti češnjak češnja iz glave češnjaka. Prikupiti ih u zdjelu i zgnječite zajedno s leđa vilicom dok ste stvorili tijesto.
   

4. Stavite preljev zajedno. Stavite češnjak tijesto u veliku zdjelu i početi streaming u 1/2 šalice vašeg maslinovog ulja kao što umutiti. Učiniti sve dok se ulje je ugrađen. To može potrajati nekoliko minuta. Nakon ulje je ugrađen, početi raditi isto s 1/2 šalice od balsamico octa. Nastavak whisking nakon svih ocat u posudu. To će podebljati zavoj i boja će postati malo lakši. U ovom trenutku, okus zavoj kako bi se utvrdilo je li potrebno više sol i papar. Ako je tako, dodajte začina i umutiti da se uključi. Ovaj preljev će također zadržati za oko tjedan dana u hermetičan kontejner. Pokušajte ovo vinnaigrette nad pečenim repe i kozji sir ili na dobivenoj salata od frisee, nasljeđe rajčice i narezane, spržen patka dojke.