Što je bijeli dio brokule?

Bijeli dio brokule naziva se cvjetić . Brokula je povrće iz porodice krstašica i srodna je kupusu, cvjetači i kelju. Cvjetići su mali, neotvoreni cvjetni pupoljci biljke brokule. One su najhranjiviji dio brokule i dobar su izvor vitamina A, C i K, kao i vlakana i antioksidansa.