Odaberite tvrtka, zrele rajčice. prezrelog rajčice razbiti tijekom procesa sušenja i praktički pozvati bakterije. Maknite korijen, ako je prisutan, i isperite rajčice pod hladnom vodom, prstima trljati daleko ostatke. Osušite rajčice s papirnatim ručnicima. pregled

Možete kriška rajčice dužini na pola ili na trećine, ali ne narezati ih tanji od 1/2 inča. Sjetva je opcionalan i zamorno, kao pulpe treba ostati netaknuta; to je do vas, ali to nije vrijedno truda. Napravite vertikalni kriška kroz kožu na polovice rajčice koriste oštar nož na brzinu sušenja.
Pećnice za sušenje pregled

Brzo i kontrolirati, peći za sušenje uzima predviđanjima iz od dehidracijom rajčice, ali ima i nekoliko nedostataka. Peć za sušenje zahtijeva temeljitu praćenje temperature - pećnica treba ostati između 140 i 150 stupnjeva celzijusa - što dokazuje teško ako najniža vrijednost kad se pećnica ne zagrije, ili oko 180-200 F. pregled

Podesite pećnicu tako Termometar čita između 140 i 150 F dosljedno. Ako ne možete dobiti pećnicu da niska, poduprijeti vrata s kuhinjskom krpom. Rasporedi rajčice mesa strana prema gore na list tavi obložen papirom za pečenje; rajčice može dotaknuti, ali se ne preklapaju. Slide rajčice na peći stalak; ako imate više tave, možete ih stog okomito jedan na drugi. pregled

Osušite rajčice za šest do 24 sati. Provjerite rajčice i peći na temperaturi svakih nekoliko sati počevši od oznake 6 sata.
Sun Sušenje pregled

Sun-sušenje ne mora nužno proizvesti bolje nedjelje sušena rajčica; Dehidratori dosljedno oponašaju uvjete okoliša koji vodi do vrhunskog proizvoda. Ti će cijeniti rustikalni jednostavnost prepolovi nekoliko funti rajčice i ostavljajući sunce odakle su došli u biti obrnuti proces raste i pretvorite ih natrag u svojoj biti. Ako imate vremena i vremena na vašoj strani, ići za to. Odaberite mjesto koje dobiva izravnu sunčevu svjetlost tijekom najtoplijeg dijela dana. Pregled

Rasporedi rajčice mesa strana prema gore na list tavi obložen pergament. Pokrijte posudu s lima sito ili gazu. Ako koristite gaza, to se ne može dirati rajčice; oni neće dobiti pravilan protok zraka, a oni će se držati kao da se osuši. Šator gaza pomoću komad drveta postavljene na svakoj dužini strani tavi ga zadržati iznad rajčice. pregled

Osušite rajčice 1 do 2 tjedna. Počnite provjeru rajčice "teksture nakon 1 tjedna. Uzmi rajčice unutra na svjež ujutro.
Dehydrator Sušenje pregled

Ako namjeravate sušiti rajčice redovito, ulagati u hrani dehydrator. Dehidratori suho učinkovitije od pećnice, a vi nemate zabrinutost zbog kontrole temperature ili okoliš. pregled

Rasporedi rajčice rame uz rame na pladnjevima sušenja i gurnite ih u dehydrator.
pregled pregled naknadno sušenje obradom i skladištenjem pregled

uređaj rajčice nakon sušenja distribuira preostalu vlagu utakmice u njima i povećava vijek trajanja. Pack rajčice labavo u velikom hrane razreda plastičnu vrećicu ili staklenku. Seal jar i neka ga sjesti za 10 dana. Protresite staklenku svaki dan distribuirati vlagu. pregled

Nakon uređaj, spakirati rajčice u hrani razreda plastičnih vrećica i vakuum-zapečatiti ih. Ako koristite plombirati vrećica hrane za pohranu, stisnuti koliko zraka kao što možete prije brtvljenje. Da ih spakirati u maslinovom ulju, spakirati rajčice u posudu, ostavljajući najmanje 1/2 inch glave prostora. Dodaj dovoljno maslinovog ulja da pokrije rajčice za oko 1/4 inča.