Kako ispeći kruh Soft Uz kruh Making Machine

kruha napravio s kruhom stroj okus chewier od onih izrađenih rukom. Gluten, protein koji stvara kada pšeničnog brašna miješa s vodom, drži kvasac kruh zajedno kao diže. Dok glutena stvara strukturu za uskrsloga kvasca kruh, previše glutena čini kruh tvrd. Budući da uređaj automatski miješa i mijesi tijesto, ne možete kontrolirati, ako tijesto postane umijesi previše, što čini kruh tvrd. Ali možete utjecati neke druge glutena proizvodnju čimbenika:. Tip brašna, masti ili kiseline koja se koristi u tijestu pregled što vam treba pregled sve namjene brašno pregled Mlaćenica pregled
1 žlica. biljno ulje
Upute pregled

1. Zamijenite visoko proteinski kruh brašno se koristi u vašem kruha stroja recept s jednakom količinom sve namjene brašna smanjiti otpornost na hljeb .
   

2. Dodaj neku kiselinu na recept smanjiti formiranje glutena zamjenu pola mlijeka ili vode u receptu s mlaćenica.
   

3. Ulijte dodatni 2 tbsp.of vode u kruh miksa sastojke za nježniju kruha.
   

4. Dodajte 1 žlica. biljnog ulja na sastojke za kaput neke od proteina u brašno i dati mekši kruh od svog kruha stroja.