Ne samo da možete odmoriti ljepljive peciva preko noći, ali to zapravo može poboljšati okus. Kad tijesto kruh koji sadrži kvasac dopušteno rasti polako na hladnim temperaturama, kvasac proizvodi više alkohola - dodavanjem više okus kruha. Glavna prednost je, međutim, da je možete poslužiti vruće, svježe sticky buns za poseban doručak marendu s nula stresa u jutro. Bacanje buns u pećnici, narezati neko svježe voće i doručak je spreman.
Metoda pregled

Da bi sticky buns ispred vremena, napraviti osnovnu slatko tijesto kako sadrži jaja i malo šećera. Dopusti tijesta ustati jednom do gotovo dvostruko, a zatim bušiti tijesto prema dolje. Dok se tijesto diže, napraviti svoj ljepljivi sirup od smeđeg šećera, kukuruzni sirup i maslac. Ulijte sirup u tepsiju i ostavite ga da se malo ohladi. Ispunite ljepljive peciva s cimetom šećera i maslaca ili vaš izbor punjenja. Tijesto gore, narezati ga na 1-inčni komada i mjesto komada u pripremljenu posudu, razmak im oko 1 inch apart. Pokrijte posudu sa plastičnom folijom i stavite u hladnjak na 40 stupnjeva celzijusa ili hladnije. U jutarnjim satima, postaviti role na toplom mjestu u kuhinji i omogućiti im da se podigne do gotovo dvostruko - najčešće sat ili dva, ovisno o tome kako zagrijati vaša kuhinja. Pecite ih do zlatno smeđe. Druga mogućnost je da neka role ustati sat vremena prije nego što ih stavite u hladnjak. U tom slučaju, neka topla na sobnoj temperaturi 30 minuta prije nego što ih ispeći.
Slatki uspjeh pregled

Bilo da napraviti i ispeći ljepljive peciva svi na isti Dan ili rashladiti role preko noći, nekoliko jednostavnih trikova može pomoći osigurati uspjeh. Koristite svježi kvasac, zamijenivši ga svakih šest do 12 mjeseci. Koristite količinu kvasca pozvao na recept ili možda 1/4 žličice više, jer ste hlađenja tijesto. Koristite vodu ili mlijeko koje je gotovo vruće otopiti kvasac - oko 110 F je idealna. Budite sigurni da koristite plastičnom folijom pokriti posudu prije nego što ga stavite u hladnjak. Koristeći čistu kuhinjsku krpu radi kada ste se brzo diže tijesto u kuhinji, ali tijesto će isušiti u hladnjaku, osim ako zaštićeni plastike. Naposljetku, dopustite sirup da se ohladi prije nego što dodati peciva; inače, toplina iz sirupa ću ih rasti ili čak djelomično kuhati.
Get Creative

Nakon što ste savladali ljepljive peciva, možete koristiti iste slatko tijesto za beskrajne varijacije - sve odmarao u hladnjaku preko noći. Preskoči sirup i napunite tijesto sa cimetom, šećerom i maslacem za osnovni cimet role. Ispunite tijesto s mješavinom narančinu koricu, šećer i maslac i vrh pečene role sa glazura izrađena od šećera u prahu, sok od naranče, maslac i naranče polet za ukusna peciva naranče. Koristite smrznute maline, šećer i bijela čokolada kao punjenje za osobito šarene i dekadentnog slatki kolač.